木更津市で家づくりを計画した頃の事、昔の味を思い出しました。ヨシダソース、ご存知ですか？日本の名まえでありながら実はアメリカの調味料なんです。アメリカを代表する主な調味料というとバーベキューソースや、ハンバーガーに使うケッチャプやマスタードソースですね。バーベキューソースは、スーパーでは数多く売られていて見るのも楽しいです。日本でいうところの焼き肉のたれに近い感覚でしょうか。横浜市のエステによく通っていた私もアメリカでは沢山の種類を試したのですが、やはり日本の血が流れていると感じたのは、このヨシダソースと出会った時でした。かなり甘いのですがしょっぱい。
要は照り焼き味に近いのですが照り焼きソースとも違う。立て続けに使うと飽きもするのですが、また他のバーベキューソースにしてまた戻る、みたいな。アメリカのスーパーでもメインでは無いですが片隅には必ず置いてあるこのソース。日本では売っていると聞きましたが、近所のスーパーやどこでも売っているわけではなく、探してこのソース見つけましたよ！通販で。お取り寄せしてあの味が楽しめるとは。ヨシダソースも数々種類がございますが、個人的にはバーベキューソースがお勧めです。